每個(gè)人喝茶的口感都是不同的,有的喜歡喝濃茶,認(rèn)為茶湯濃就是茶葉的味道,而有些人喜歡喝清淡的,認(rèn)為喝清淡的茶,品的是生活。
但喝茶講究適口為珍,對(duì)于喜歡喝白茶的茶友,喝白茶的時(shí)候滋味越濃越好嗎?當(dāng)然不是,只有滋味適中的白茶,才能凸顯出每一泡的不同之處。
在喝白茶的時(shí)候,用白瓷蓋碗泡出的白茶,可以感受每一泡香氣的變化,沖泡十余次也不在話下,這樣才不會(huì)辜負(fù)一款好的白茶。
但有的茶友喜歡喝濃烈的白茶,說這樣可以提神解膩,而且當(dāng)茶湯中茶多酚含量過高的時(shí)候,對(duì)消炎殺菌的效果也很不錯(cuò)。
在喝白茶的過程中,前幾泡不建議將白茶的滋味泡的太重,內(nèi)涵物質(zhì)豐富的白茶,在沖泡的時(shí)候,前四泡要快速出湯,一定要避免坐杯的情況。
如果在沖第一泡的時(shí)候就選擇長時(shí)間坐杯,茶葉中的茶多酚、咖啡堿物質(zhì)被大量釋放后,茶湯將變得又苦又澀,錯(cuò)過了白茶美好的一面。
當(dāng)一款新白茶變成老白茶的時(shí)候,白茶中的黃酮類化合物會(huì)慢慢增多,有很好的保健功效,黃酮類化合具有美容、護(hù)膚、抗衰老、降低患胃癌風(fēng)險(xiǎn)等保健功能。
但是茶友在喝老白茶的時(shí)候,也要避免喝的太濃的茶,濃茶不僅影響睡眠,還會(huì)造成鈣流失。在喝老白茶的時(shí)候,適口為珍是最好的選擇。